Taco dinner: Hembakta tortillabröd

Om en taco dinner ska bli så där riktigt minnesvärd – ni vet, så där så att matgästerna ropar ”aaa…” och ”ooo…” när de äter för att det smakar så himla gott – så krävs något annat än färdigköpta tortillabröd. Hembakta tortillabröd blir oändligt mycket godare – plus att de är väldigt enkla att baka.

Tortillabröd

Den här satsen ger ca 18 bröd.

7 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
50 g rumstempererat smör 
3 dl hett vatten eller hälften vardera av vatten och mjölk

Gör så här: Blanda de torra ingredienserna i en skål. Klicka i smöret så att du får en smulig deg. Häll över hett vatten och låt alltsammans stå i en kvart, tjugo minuter.

Knåda den så den blir smidig och släpper kanterna. Dela degen i två lika stora bitar, och dela varje bit i 9 delar. Rulla ihop varje liten degbit till en bulle och kavla ut så tunt som möjligt på mjölat bakbord.

Grädda bröden i torr, medelvarm stekpanna och vänd ett par gånger tills dess att bröden blir lite ”bubbliga”.

Förvara bröden i en handduk, gärna med folie runt, till dess de ska avnjutas.

Tips! Det går också bra att göra degen i matberedare!

Hembakta tortillabröd, här med carnitas (långkokt, knaperstekt fläskkött), picklad lök och två sorters hemgjord salsa.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s