Jag älskar långkok. Det mesta blir godare om det får koka långsamt och länge – smaker och dofter kommer till sin fulla rätt då. Och en Crock-Pot hjälper till att förenkla långkoket. Bara att fylla grytan med du vill ha, ställa in önskad tid och sen vänta. Tänk dig en kalops eller en oxsvansragu som puttrat i timmar medan du sköter annat – det är grejer det…
Crock-Pot är också utmärkt nu när julen är på väg. Mycket av den goda julmaten blir ännu godare i en Crock-Pot – som dessa revbensspjäll, till exempel:
Julrevben i Crock-Pot
Revbensspjäll som blir ljuvligt möra och som får smak av äpple, apelsin och julens goda kryddor. Receptet är lagom för 4 portioner som huvudrätt, eller 6-8 som en del av julens buffé. Du behöver:
2 dl julmust
8 katrinplommon
Gör så här: Blanda kryddorna och gnid in revbensspjället med dem. Lägg spjället i Crock-Poten och fyll i med apelsinjuice och julmust. Koka på låg i 5-6 timmar. Lägg så i plommonen och koka på hög i en halvtimme. Servera som en del av det småvarma på julbordet eller – om du vill – som middag med kokt potatis och en sås redd på spadet. 
Upptäck mer från Matmamman
Prenumerera för att få de senaste inläggen skickade till din e-post.
Matmamman 