Matmammans Blogg

Om mat och bakning, med matglädje i fokus

Smaksätt ditt eget kaffe

2 kommentarer

Gillar du kaffe? Vem gör inte det förresten… Men ibland är det roligt att variera kaffet lite. Här får du tips på olika smaksättningar för ditt kaffe – kryddningar som passar lika bra till vardags som till fest!

Kardemummakaffe

Blanda 1/2 – 1 tsk nystött kardemumma i kaffet innan du brygger eller kokar. Dricker du snabbkaffe? I så fall funkar det utmärkt att stänka i lite kardemumma innan du häller på vattnet.

Kanelkaffe

Gör som med kardemummakaffet ovan – eller, om du kokar kaffet, lägg ner en kanelstång i kaffepannan. Jättegott!

Tips: Nu när advent och jul står för dörren kan det vara gott att blanda julens goda kryddor för ett härligt pepparkakskaffe: till 4 koppar blir det lagom med 1 tsk kardemumma, 1 tsk kanel. 1/2 tsk ingefära och 2 kryddmått malda nejlikor.

Kaffe med hasselnötsmassa

Detta är en supergod kaffevariant, som blir ännu godare om du dessutom tillsätter skummad mjölk… Till 4 personer behöver du:

4 msk hasselnötsmassa
8 dl nybryggt kaffe
(2 dl mjölk)

Gör så här: Fördela hasselnötsmassan i fyra koppar. Slå på nybryggt, hett kaffe och rör om. Värm upp mjölken, vispa upp den och fördela i kopparna. Servera direkt.

Apelsinkaffe

Detta kaffe görs lättast i en pressokanna, eller om du kokar kaffet, men det går också bra att smaksätta nybryggt kaffe eller snabbkaffe med finrivet apelsinskal. Se till att inte få med något av det vita på skalet, då kan kaffet bli beskt. Receptet är anpassat för 4 personer:

finrivet skal av 1 apelsin, gärna ekologisk
8 kaffemått presso- eller bryggkaffe
8 dl kokhett vatten

ev mjölk eller kaffegrädde

Gör så här: Mät upp kaffe i en pressobryggare och tillsätt apelsinskalet. Häll det heta vattnet över, rör om och låt dra 5-10 minuter. Pressa igenom kaffet och häll upp i koppar. Den som vill tar mjölk eller grädde i.

Författare: Matmamman

Skribent och redaktör med intresse för matlagning. Tycker att svensk husmanskost är bland det finaste och mest variationsrika som finns, men lagar lika gärna indisk linssoppa som svenska köttbullar. Här bjuder jag på mina bästa recept, inspirerande tips och mycket annat!

2 thoughts on “Smaksätt ditt eget kaffe

  1. Min mormor blandade äggvita i bönorna, om jag minns rätt, var det för att det skulle se blankt ut i koppen.

    Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s