Jag gillar söndagar, jag! Tycker det är så fridfullt på något sätt. Allra helst om man får slå sig ner en kopp starkt, gott kaffe och en härlig kaka. De här halvmånarna är otroligt lättbakade och goda!

Halvmånar

Smet:

150 g smält och avsvalnat smör

1 dl strösocker

2 ägg

1½ dl vetemjöl

Fyllning:

Gelé, hallonsylt eller annan fast sylt

Garnering:

2 dl florsocker

1½ msk vatten

strössel eller syltat apelsinskal

Gör så här:

Rör smör och socker poröst och tillsätt äggen ett i taget. Blanda ner mjölet. Smörj en plättlagg och bred ut lite smet jämnt i varje rundel. Grädda kakorna 7-8 minuter mitt i ugnen på 225 grader. Låt svalna på galler eller plåt.

Lägg ihop kakorna två och två med gelé eller sylt emellan. Rör ihop florsocker och vatten och glasera den övre halvan av varje kaka. Strö på strössel eller apelsinskal.