Matmammans Blogg

Om mat och bakning, med matglädje i fokus


Lämna en kommentar

Curiosity Purrfect Blend – perfekt för grillkvällen i sommar

Nu har jag ett nytt vintips inför sommaren – ett rött boxvin denna gång. Curiosity Purrfect Blend är ett nytt rödvin från Spanien som passar superbra till sommarens fester och grillkvällar. Vi provade det häromkvällen, då vi hade gäster på gårdsgrill, och blev positivt överraskade över att ett boxvin till summan av 149 kronor är så gott! Lättsamt, mjukt och fruktigt med inslag av bär och kryddor var detta ett rödvin som föll det oss alla på läppen.

Vi serverade det till grillade kotletter men det smakar förstås utmärkt även till biff, grillad kyckling eller varför inte till en pizza eller en god köttgryta? Vi testade det också som sällskapsvin till lite olika tilltugg såsom nötter, chips och ostkuber – mycket gott!

Produktinformation
Curiosity Purrfect Blend
Artikelnr: 74657
Land: Spanien
Pris: 149 kr
Alkoholhalt: 12,5%
Råvaror: Tempranillo 75%, Bobal 25%


Lämna en kommentar

Pasqua Ripasso Valpolicella Superiore till grillkvällen i sommar

Vill du prova ett riktigt gott vin till grillkvällarna i sommar? Pasqua Ripasso Valpolicella Superiore är ett utmärkt vin till allt grillat och stekt kött, och passar dessutom bra till lagrade ostar. Vi provade det till säsongens första grillkväll – och blev SÅ nöjda! Det är ett riktigt elegant och fylligt vin med runda tanniner en härlig arom av vilda körsbär och röda vinbär.
Det italienska ordet ripasso som betyder återpasserad och syftar på viner från Valpolicella som producerats genom att man återjäser druvskal från Amaronetillverkning. Det är en process som härstammar från medeltiden i Italien och som leder till att strävheten i tanninerna minskar och att syrligheten dämpas. (Tanninet finns i vindruvans kärnor och skal i olika mängd för varje druvsort. Blå druvor, som man i huvudsak gör röda viner av, innehåller mest tannin). Det gör det lite rundare i smaken och i vårt sällskap tilltalade det även den som normalt avstår från just rödvin.
Pasqua Ripasso Valpolicella Superiore passar också fint till lammrätter – varför inte prova det till grillade lammkotletter med rostad nypotatis och en fräsch sallad? Jättegott!
 
Produktinformation
Pasqua Ripasso Valpolicella Superiore
Artikelnr: 5353
Land: Italien
Pris: 105 kr
Alkoholhalt: 13,5%
Råvaror: Corvina 60%, Rondinella 20%, Corvinone 10%, Negrara 10%


Lämna en kommentar

Aussie – vin för varma sommardagar

Lagom till Valborg och 1 maj har vi testat Aussie – australiensiska viner på 1-literstetra. Aussie Great White Chardonnay, Aussie Flamingo Blush Rosé och Aussie Kangarouge Shiraz passar perfekt  till vårens och sommarens fester, inte minst till picknick och utomhusfester av olika slag eftersom vinerna är så lätta att ta med sig.
Men det är inte bara förpackningen som är bra, även vinerna är väldigt trevliga tycker jag. Flamingo Blush Rosé har en härligt fruktig smak med inslag av jordgubbar, persika och körsbär – jättegott som det är, eller till en lättare kycklingsallad. Prova att servera med jordgubbar eller andra bär som en god fördrink!
Great White Chardonnay är ganska fylligt, med en aning smörighet, och har en härligt fruktig doft. Jag dricker det gärna som det är, eller kanske med en skvätt fruktsoda som fördrink. Passar förstås också gott till olika fiskrätter eller till helgens goda räksmörgås.
Kangarouge Shiraz får gärna vara lite svalt när det serveras. Det är bärigt och medelfylligt, med fin balans av blåbär och inslag av mynta, lakrits och eukalyptus. Prova till fläskfilén – jättegott! Eller använd som bas till en fruktig och läskande sangria.

Sangria

1 tetra Aussie Kangarouge Shiraz
Fruktsoda
Frysta jordgubbar och mango (eller andra bär)
Gör så här: Häll frysta bär i en kanna och fyll på med vinet. Fyll upp med fruktsoda tills sangrian får rätt smak. Rör om och servera.

 Vinerna kostar strax under 70 kronor och finns på Systembolaget.


1 kommentar

A Amarone – prisbelönt vin som passar till det mesta

A AmaroneEtt glas vin till maten vill man gärna unna sig ibland – särskilt nu i höstrusket och mörkret. Ett av höstens favoritviner är A Amarone – ett fruktigt, smakrikt och kryddigt vin med härlig fatkaraktär, som kommer från de soliga sluttningarna utanför Verona i Valpolicella i norra Italien.

Det är mixen av druvor som ger vinet dess speciella intensitet, tanninstruktur, balans och fruktighet. Druvorna plockas i mitten av september och torkas i specialventilerade rum till slutet på januari. När torkningen är klar pressas sedan druvorna försiktigt. För att få den perfekta smaken och bästa kvaliteten så lagras vinet därefter i ekfat i 18 månader.

Jag tycker A Amarone passar till nästan allt. Prova till en riktigt god lasagne, till exempel, eller till höstens mustiga köttgrytor. Eller varför inte till en god hårdost? Oavsett hur du väljer att dricka det här vinet ger det guldkant på tillvaron. Rekommenderas!

amarone

En god lasagne blir ännu godare med ett glas A Amarone till…

Fakta om A Amarone

Område: Valpolicella, Italien
Producent: Alpha Zeta Wines
Årgång: 2010
Alkoholhalt: 15 %
Färg: Mörkt röd färg med tegelnyans
Druva: 70 % Corvina Veronese, 25 % Rondinella och 5% Cabernet Sauvignon
Doft: Stor, kryddig doft med fatkaraktär, inslag av körsbär, romrussin, sandelträ, vanilj och mörk choklad.
Pris: 219kr