Matmammans Blogg

Om mat och bakning, med matglädje i fokus


Lämna en kommentar

Påskens läckerheter…

Påskhelgen är över och så här i påskveckan vill jag gärna visa lite av det goda vi åt under dessa matglada dagar. Påsken är framför allt en tid för sill och ägg i olika former så på mitt påskbord tronasw allehanda godsaker från fiskdisken – flera av dem inhandlade hos Högdalens fisk förstås – såsom olika sorters sill och min personliga favorit Högdalsröra.

Eftersom jag är förtjust i traditioner bjuder jag förstås också på Jansson, köttbullar och prinskorv samt stuvade ägg – precis som på mormors tid!


Lämna en kommentar

Fredagsfest…

… blir det alltid när man får möjlighet att göra ett litet besök i Högdalens fiskaffär. En underbar butik som funnits i vårt mysiga centrum sedan det byggdes i början av 1950-talet och som stått emot de stora butikskedjorna och lever kvar – idag med ett större och bättre urval än kanske någonsin förr. Bor du i närheten? Missa inte ett besök! Bor du långt härifrån? Högdalens fina fiskaffär är väl värd resan!

Idag blev det laxbakelse hemma hos oss. Givetvis passade jag på att köpa deras underbara Högdalsröra också – fantastisk till kex och ost, bakad potatis eller istället för pålägg till en färsk baguette.

Trevlig fredag alla!


Lämna en kommentar

Högdalens fisk är mer än en fiskaffär 

I Högdalen där jag bor är vi lyckliga nog att ha en fiskaffär. Den har funnits här sen centrum byggdes på 50-talet och lever och frodas. Här kan man köpa fisk och skaldjur förstås men också andra delikatesser såsom goda ostar, salami och olika drycker. Här köper jag ofta en helt underbar röra med sweet chili och kräftstjärtar som passande nog kallas Högdalsröra – den är godare än alla smögen- och skagenröror jag någonsin ätit. För att inte tala om lax- och räkbakelser, västerbottenpaj, räkmackor… rökta räkor med olika slags aioli… 

Till fiskaffären går jag också och äter lunch ibland, finns en massa gott att välja på och sittplatser både inne och ute så här års. Ett tips för dig som har vägarna förbi Högdalens centrum!