Matmammans Blogg

Om mat och bakning, med matglädje i fokus

Antipasto

Den italienska förrätten kan bestå av något så enkelt som stekt bröd med lite tomater och sallad, så kallad bruschetta. Rosta lite gott lantbröd av italiensk stil, pensla med olivolja och lägg på några tunna tomatskivor och lite ruccolasallad. Klart!IMG_6970

En annan god förrätt får du om du lägger upp en mozzarellaboll, lite parmaskinka (eller italiensk salami) och ruccolasallad på en tallrik. Ringla lite balsamvinäger och olivolja över och njut.

Eller servera bara lite parmaskinka med sallad, ljuvligt gott det också!

Har du mer tid i köket? Laga då underbara kronärtskockor på romerskt vis… Yummy!