Glögg som i Karibien

Det är inte bara i kalla Norden som vi förstärker adventsstämningen med kryddiga drycker. Så här kan glögg smaka i den karibiska övärlden…

Karibisk ”glögg”

Den här drinken görs på sorrel, som är en ”kusin” till hibiskusen, som kallas roselle i Sverige. Det är inte lätt att hitta den men det går också bra att göra den på hibiskusblommor, som finns att köpa torkade i hälsokosthyllan. De ger en ljuvligt röd dryck som får extra smak av julen med härliga kryddor som ingefära, kanel och kryddpeppar. Traditionellt ska den serveras kall, men prova att värma den – det blir också jättegott och ett härligt tillskott till glöggfesten.

2 dl torkad sorrel (roselle) eller hibiskusblommor
4 hela kryddnejlikor
1 kanelstång
5-6 tunna skivor av färsk ingefära
4 kryddpepparkorn
1 l vatten
1 dl råsocker eller strösocker

Gör så här: Blanda alla ingredienserna utom sockret i en kastrull och låt koka upp. Dra ner värmen till sparlåga och lägg på lock. Låt sjuda i 30 minuter.

Tillsätt sockret och rör om tills det löser sig. Sila av och häll upp på flaska och ställ kallt. Servera gärna med is och frukt eller bär.

Lämna ett svar

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s