Plommontider… Koka en ljuvlig marmelad

plommon1Just nu är plommonen som allra bäst och idag har jag, förutom att proppa i mig en ansenlig mängd härligt saftiga plommon, kokat en fantastisk marmelad till höstens långfrukostar.

Plommonmarmelad med rom

700 g plommon av valfri sort
6 dl råsocker
saften av ½ citron
2 msk mörk rom

Gör så här: Skölj och kärna ur plommonen och dela dem i mindre bitar. Lägg i en stor syltgryta tillsammans med sockret och citronsaften. Koka upp och koka på svag värme i minst 40 minuter – gärna längre (jag kokade min marmelad en timme). Rör om då och då och skumma.

Alldeles mot slutet av kokningen häller du i 2 msk mörk rom, rör om och låter småkoka ytterligare ett par minuter. Häll upp på varma, väl rengjorda burkar och förvara mörkt och svalt.KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

One comment

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s