Matmammans Blogg

Om mat och bakning, med matglädje i fokus


Lämna en kommentar

Winter in Sweden…

Denna den sista dagen i februari – och när det strax blir vår i almanackan – har vintern slagit till med full kraft i huvudstaden. Det är vitt, vackert och vintrigt och så mycket snö att man blir lycklig som en liten unge när man går ut. Önskar er alla en riktig härlig dag och en fortsatt vit och vacker vinter!


2 kommentarer

Nu skriver vi 2012

Hej alla bloggläsare! Idag skriver vi 2012 för första gången, och även om det på sätt och vis känns vemodigt när ett gammalt år försvinner är det alltid trevligt att välkomna ett nytt år. Vem vet vad det nya året bär med sig – kanske blir det bättre än det förra, kanske får vi vara med om just något som vi drömt om… Oavsett vilket önskar jag er alla ett riktigt gott nytt år!

Lättlagad pastarätt med renskav och creme fraiche - perfekt vardagsmiddag!

Själv är jag i Bergslagen med familjen över nyår och njuter idag av att snön äntligen kommit så här på årets första dag. Jag vet inte vem som uppskattar det mest – jag själv eller hundarna… Härligt är det i alla fall att snön lyser vit, och jag har gått ett par riktiga långpromenader idag bara för att fira det härliga vädret! Inga större ansträngningar i köket alltså, utan en enkel pastarätt med renskav (eller viltmästarskav, som är lite billigare men lika gott), lök och creme fraiche. Det går på nolltid; hacka löken fint och bryn den i lite olja i en stor stekpanna. Lägg i skavet och låt det få färg. Salta och peppra efter smak och häll sedan i en burk creme fraiche. I med lite vanlig soja och låt puttra på svag värme 5-10 minuter. Under tiden kokar du en kastrull med valfri pasta. Servera pastan med såsen och drick isvatten eller öl till!

God fortsättning på det nya året!


Lämna en kommentar

Nej se det snöar!

Lördagsmorgonen kom med nysnö – om än med inslag av regn. Än så länge faller snön till marken som regn men man kan ju alltid hoppas… Mysigt är det i alla fall att det är lite vitt ute. Förra julens fantastiska jullandskap kan man nog inte begära, men snöblask är bättre än rent regn – så länge det nu varar…