Matmamman

Om mat och bakning, med matglädje i fokus


2 kommentarer

Quorn Helgspecial – för en grönare jul

Nu är det snart jul och på min julblogg hittar du massor med tips och recept och julmys. Men jag bloggar förstås även här och idag vill jag slå ett slag för det gröna julbordet. Jag har testat Quorn Helgspecial, som kan griljeras och serveras precis som julskinka – helt perfekt för den som inte vill äta kött men ändå vill ha ett lite traditionellt julbord. 

Gör en klassisk senapsgriljering (se recept nedan) eller prova en ny variant – jag testade en het korianderpesto – receptet finns här. Om du vill testa ännu mer grönt under julen så hittar du också quornbullar och quornprinskorv i frysdisken i den välsorterade matbutiken – ett perfekt alternativ, även för köttätare tycker jag! För oss blir det definitivt några helgröna dagar under julhelgen i år.

Quorn Helgspecial med het korianderpesto – lika god som den ser ut! (Bild från Quorn.se)

Senapsgriljering

1 äggula
1 tsk socker
1 msk skånsk senap
1 dl ströbröd

Kryddnejlikor

Gör så här: Tryck ner kryddnejlikor runt om i skinkan. Vispa ihop äggula med senapen och en del av ströbrödet och pensla skinkan med det. Strö sedan ett lager ströbröd över skinkan. Griljera i ugn i 200 grader i ungefär 15 minuter eller tills ”skinkan” har fått en fin färg.