Matmamman

Om mat och bakning, med matglädje i fokus


Lämna en kommentar

Sommarminnen

Är det för tidigt att längta tillbaka till sommaren? Det kan inte hjälpas, jag gör det ändå… Den där friheten man har under semestern, och alla de där smultronställena man återkommer till i sommargrönskan – visst är det värt att minnas! Hösten har hittills varit mer än ljuvlig men det hindrar inte att jag redan nu längtar tillbaka till mina sommarställen. Här Granbergsdals hytta, strax norr om Karlskoga. Men än är det inte slut på verksamheten där – just nu pågår Kolarveckan. Har du vägarna förbi så missa inte ett besök! Mer info finns här!

img_9308 img_9310


Lämna en kommentar

Bergslagen i sensommartid

Just nu är jag i vackra Bergslagen. Hit åker jag varje sommar, fattas bara annat då det är min hembygd. Även om jag förmodligen är stockholmare på livstid efter att ha bott mer än halva livet där så känns det alltid som att komma hem när jag kommer till Bergslagen, och jag kommer aldrig att klippa banden hit. Bergslagens vemodiga granskogar har en alldeles särskild plats i mitt hjärta.

Den som följt min blogg ett tag vet att Granbergsdals hytta är ett av mina främsta smultronställen. Hit kan man åka hela sommaren, ända fram till och med 21 augusti, för att fika läcker hembakat, gå på guidade turer i den välbevarade hyttan, shoppa i hyttboa och bara njuta i största allmänhet. Men även under hösten och vintern finns all anledning att besöka Granbergsdals hytta. I september anordnar man den välbesökta Kolarveckan – i advent den traditionella julmarknaden.

Vill du veta mer om vad som händer i Granbergsdals hytta så finns info på deras webbsida och på deras FacebooksidaDSC_8377 DSC_8398 DSC_8384 DSC_8385 DSC_8403 DSC_8383_2 DSC_8384


Lämna en kommentar

Julmarknad i Granbergsdals hytta

Imorgon, den 22 november, är det dags för årets julmarknad i Granbergsdals hytta. Du som bor i närheten, eller har vägarna förbi, får bara inte missa det – det finns ingen mysigare miljö för en julmarknad! Den fina gamla malmhyttan, som är så välbevarad, ligger andlöst vackert i natursköna Karlskoga bergslag.

Själv kommer jag inte att ha tillfälle att ta mig dit i år tyvärr, men jag har varit där många gånger förr – här är bilder från ett besök jag gjorde tillsammans med min mor och min bror 2007.

2007 bjöd julmarknaden inte bara på glögg och hantverk av olika slag - utan även på gnistrande snö...

2007 bjöd julmarknaden inte bara på glögg och hantverk av olika slag – utan även på gnistrande snö…

Mamma och brorsan på "julmarknadshumör"!

Mamma och brorsan på ”julmarknadshumör”!

Välkomnande ljus i vinterkylan

Välkomnande ljus i vinterkylan

Julmarknad i klassisk bergslagsmiljö - mer stämningsfullt blir det inte!

Julmarknad i klassisk bergslagsmiljö – mer stämningsfullt blir det inte!

Mer information om Granbergsdals hytta och årets julmarknad hittar du på Granbergsdals byalags hemsida!


Lämna en kommentar

Kolardagen 2013

Idag har jag besökt Granbergsdals hytta och avnjutit kolbullar samt införskaffat fina Säfstaholmäpplen och diverse goda hemgjorda inläggningar i marknadsstånden. Det är Kolardagen – Kolarveckans höjdpunkt – vilket betyder massor av folk och en timmes väntetid på kolbullarna… Men det var det värt!OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA


2 kommentarer

Kolarvecka i Granbergsdals hytta

OLYMPUS DIGITAL CAMERAIdag börjar kolarveckan i Granbergsdals hytta. Granbergsdals hytta ligger strax norr om Karlskoga centrum och är en av de bäst bevarade malmhyttorna i Sverige – eftersom den dessutom är ett av mina mest älskade smultronställen har jag givetvis skrivit om den många gånger, t ex det underbara lilla recepthäftet som finns att införskaffa i hyttboa. Och nu är det dags igen, eftersom kolarveckan startar idag. Kl 18 ikväll tänds milan och därefter är det mängder med roliga aktiviteter varje eftermiddag ända fram till den 25 september.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAHöjdpunkten är förstås Kolardagen på lördag. Den pågår mellan 11 och 17 och det bjuds på pumpa-grönsak-blomsterarrangemang och brödtävling. Vill du vara med och tävla så är det inlämning av tävlingsbidrag kl 11-13 – sen kan alla rösta och resultatet redovisas kl 16.

Under dagen kan du också handla bröd, saft, sylt och hantverk från gästförsäljare, samt besöka loppis och hyttutställning och givetvis avnjuta mat och dryck. Soppa, smörgås, kaffe – och så kolbullar förstås.

Kolbullar med fläsk och lingon är en ren delikatess!

Kolbullar med fläsk och lingon är en ren delikatess!

Du som befinner dig i närheten, eller har vägarna förbi, se till att ta del av det här spännande kulturevenemanget – och även om du nu skulle ha en bit att åka så lovar jag att det är väl värt det!

Läs här om förra årets Kolarvecka!


2 kommentarer

Smultronställe 1: Granbergsdals hytta – en del av vårt kulturarv

OLYMPUS DIGITAL CAMERASom alla andra har jag mina smultronställen, som jag återkommer till varje sommar. Eftersom jag växte upp i Karlskoga och bodde där ända tills jag var 22 så har jag starka rötter i den värmländska Bergslagen och ett av mina mest underbara smultronställen – kanske nummer ett av alla vackra platser – är den gamla malmhyttan i Granbergsdal.

Granbergsdals hytta är en av landets bäst bevarade malmhyttor, och var i bruk från det att den första masugnen färdigställdes på 1640-talet fram till 1925. OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOtroligt spännande miljöer, helt enkelt, och byalaget i Granbergsdal är helt enastående när det gäller att bevara det gamla fina kulturarvet och de historiska rötterna. Med andra ord: det är verkligen något speciellt att komma till Granbergsdals hytta och känna historiens vingslag.

OLYMPUS DIGITAL CAMERASå här års håller kaffestugan öppet och erbjuder kaffe med hembakat för en billig penning. Den som vill handla hantverk och annat tittar förstås in i hyttboden. Och bäst av allt: varje dag erbjuds guidade turer i hyttbyggnaden av kunniga och insatta.

I år firar Granbergsdals byalag 30 år. Och nu i juni, jubileet till ära, invigde man blåsmaskinen. Efter 88 år i stillhet är nu blåsmaskinen i bruk igen – helt unikt och värt ett besök i sig!


4 kommentarer

Kolbullar och kulturhistoria i Granbergsdals hytta

Granbergsdals hytta

Idag har jag varit i Granbergsdals hytta och avnjutit kolbullar med stekt fläsk och lingon, samt – förstås – insupit den underbara atmosfären i denna Bergslagens pärla. Det har nämligen varit kolarvecka i hyttan, och då är kolbullarna ett självklart inslag! Och populärt är det minsann, vi stod i kö i närmare en timme för att få våra kolbullar – men det är inte ovanligt att det kan ta uppemot tre timmar att få sin mat, så många besökare brukar det komma! Men det är det värt, för kolbullar med knaperstekt fläsk är bland det godaste man kan tänka sig…

Kolbullar med fläsk och lingon – fattigmansmat från förr…

Men hur gott det än smakar med kolbullar gräddade över öppen eld så handlar det nog minst lika mycket om historien bakom kolbullarna – jag tror att vi moderna svenskar har ett inneboende behov av att knyta an till vårt ursprung och vår kulturhistoria och att äta kolbullar som de en gång i tiden tillagades av de fattiga, hårt arbetande kolarna ger oss verkligen perspektiv på både maten, vår historia och på hela livet… Det är en av anledningarna till att jag högaktar byalaget i Granbergsdal som lägger så mycket tid och kraft på att bevara en så viktig del av Bergslagens kultur och historia!

Kolbullar smakar bäst när de tillagas just över öppen eld. Men visst går det att laga kolbullar även hemma i köket, även om de inte riktigt får samma smak. Använd en gjutjärnspanna med raka kanter, det blir bäst.

Vispa ihop 6 dl kallt vatten med 8 dl vetemjöl och 1 tsk salt till en smet. Smält en rejäl klick fett i pannan och häll i smet i ett ganska tjockt lager. Stek på medelstark värme och vänd kolbullen när den blivit brun och frasig i kanterna. Servera med knaperstekt fläsk och lingonsylt.

Du kan också steka kolbullarna med fläsket. Tärna då en fläskskiva till varje kolbulle och låt den steka med fettet. Häll sedan på smet och stek som vanligt.