Matmammans Blogg

Om mat och bakning, med matglädje i fokus


Lämna en kommentar

Baka en kryddig kaka till adventsfikat

I morgon är det dags att tända det första adventsljuset. Självklart vill vi ha något gott till adventskaffet men alla har inte tid eller ork att baka pepparkakor och lussekatter. Men det finns många sätt att förgylla adventskaffet, utan att det tar alltför mycket tid i anspråk. Varför inte baka en mjuk kryddkaka till advent? Du får alla de goda dofterna och smakerna som hör ihop med adventskaffet – men både snabbt och lätt!

Jumjum-kaka

Det här receptet finns i en mycket gammal kokbok som mormor hade i sin kökslåda. Den är lika god året om men passar extra bra just till advent, med den härliga smaken av kaffe och julkryddor. Kakan är äggfri, vilket var mycket praktiskt förr, då hönsen på småbruken upphörde med värpningen under vinterhalvåret. Du behöver:

3 dl kokt kaffe
50 g smör 
2 dl russin (gärna sultanrussin)
1 tsk kanel
1/2 tsk malda nejlikor
1/2 tsk salt
3 dl strösocker
2 tsk vanillinsocker
1 tsk bikarbonat
4 dl vetemjöl 

Smör och ströbröd till formen
 Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund sockerkaksform (gärna springform) på ca 1 1/2 liter.
Blanda smör, kaffe, russin, kanel, nejlikor, salt och socker i en kastrull och låt koka på svag värme i ca 5 minuter. Låt svalna.
Blanda mjölet med bikarbonat och vaniljsocker och rör ner det i smeten.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter eller tills kakan känns torr.


Lämna en kommentar

Välsignad 1 advent

Äntligen är det dags att tända det första adventsljuset så sätt på en kanna starkt gott kaffe, ta fram dina nybakade – eller nyinköpta – pepparkakor och njut! Själv åker jag iväg till julbasaren i min kyrka om en liten stund för att handla lite gott hembakat kaffebröd från hela världen… candle-1750640_1920

Du vet väl att Matmammans julblogg drar igång igen just 1 advent? Där samlar jag allt det goda och glada som hör julen till. Men även här kommer det att hända grejer i advent – håll utkik efter en ny rolig tävling där du kan vinna en Crock Pot…


Lämna en kommentar

Äntligen 1 advent…

Äntligen är det 1 advent. Ni som hängt med på min blogg ett tag vet att just adventstiden är något av det härligaste jag vet. Att få tända det första ljuset… Jag blir lycklig som ett barn på julafton varenda gång!

Nu i december bloggar jag också på Matmammans Julblogg igen där jag kommer att blogga om allt det härliga och underbara med advent och jul. Självklart kommer jag också att fortsätta blogga även här. Vi ses!


Lämna en kommentar

Äntligen advent!

Äntligen är vi i adventstiden igen! Som jag längtat… Att få tända det där första ljuset ger mig fortfarande samma härliga känsla av lycka, hopp och förväntan som det gjorde när jag var barn. Mycket har hänt under senare år – jag har mist många nära och kära inom loppet av några år – men jag finner mycket styrka i alla ljusa minnen. Så länge de människor (och djur) jag älskat och fortfarande älskar finns i mitt hjärta kan de aldrig riktigt dö, känns det som. Och det blir ännu tydligare så här års, när vi närmar oss gemenskapens stora högtid julen.

Imorgon, när jag tänder det första ljuset, kommer jag att skänka några tankar åt dem jag älskar, som lämnat jordelivet. Min pappa, som dog 2007. Mamma, som gick bort 2012. Min älskade Sunny – familjens första hund – som hann bli drygt 13 år innan hon lämnade oss i april i år. Alla mina kära vänner och släktingar. Och så kommer jag att tänka på hur lyckligt lottad jag ändå är som har fått känna dem alla, som har så glada minnen av dem – och som dessutom har en livskamrat, en son, två underbara hundar som fortfarande är unga och har hälsan, massor med fina vänner, ett härligt jobb…

Imorgon börjar jag också blogga på Matmammans Julblogg igen. Där kommer du att hitta massor av inspirerande recept, tips och länkar inför julen. Vi ses där! OLYMPUS DIGITAL CAMERA


Lämna en kommentar

Snart är det dags att tända det första ljuset…

Fredag och lördag har gått åt till att städa, putsa fönster och pynta till advent. En enkel tacomiddag igår och hämtpizza idag – vem har tid att laga mat när man ska feja och göra fint till advent? Och nu är det mesta på plats, lagom till den efterlängtade första adventssöndagen! Som för min del innebär kyrkobesök, adventsbasar och sedan adventsfika med familj och goda vänner (både tvåbenta och fyrbenta) på kvällen.

En välsignad 1 advent önskar jag er alla!

I år är det "proletärstjärnan" med namnet Tindra Kristall som lyser upp matmammans köksfönster!

I hallen får en adventsljusstake ge ljus åt den gamla kära vepan som mamma och moster Britta broderade på 1960-talet.