Du sparar väl räkskalen efter fredagsmyset, eller för den delen kräftskalen efter kräftskivan? Bättre underlag för en härligt mustig skaldjursfond är svårt att hitta – och så lättlagat dessutom!
Om du kokar ihop skal efter ett kilo räkor eller kräftor med 1 liter vatten och ett lagerblad, lite lök och några pepparkorn så har du en svårslagen skaldjursfond, och en perfekt grund för en underbar skaldjurs- eller fisksoppa. Använd fonden som smaksättare i alla skaldjurs- och fisksoppor och måltiden blir verkligen något extra!
[…] fisksoppa med hemlagad aioliKoka din egen buljong och bli en mästare på soppa!Koka ihop en egen skaldjursfond!Lättlagad sparrissoppa på konserverad vit sparrisMild, krämig kycklingsoppa […]
GillaGilla
[…] Koka ihop en egen skaldjursfond! […]
GillaGilla