Rårörda lingon är mångas favorit, och undra på det! Det är både fantastiskt gott och superenkelt att göra – man behöver ju inte koka den utan bara röra ihop lingon med socker. Därför försöker jag alltid se till att jag har några påsar lingon i frysen, det är så trevligt att ta fram till söndagsmiddag och bara röra samman med lite socker.

Rårörda lingon

Till ca 3 dl rårörda lingon behöver du:

3 dl lingon (färska eller frysta tinade, det är ca 250 g) )
1/2 till 1 dl strösocker, beroende på hur söt du vill ha sylten.

Gör så här: Blanda lingonen med sockret i en bunke och låt stå tills sockret smälter. Rör om då och då. Lingonen är klara att servera genast och håller ca en vecka i kyl. 

Tips! Blanda rårörda lingon (eller vanlig lingonsylt) med en dl creme fraiche. Då får du en krämig röra som passar till allt där lingonsylt brukar ingå.