Långkål är julens godaste grönsaksrätt, om någon frågar mig. Och den passar perfekt att laga i din Crock Pot! Den som vill göra vegansk långkål ersätter skinkspad med buljong och ersätter mejeriprodukterna med veganska alternativ. För fyra personer behöver du:

1 ½ kg färsk grönkål
2-3 dl skinkspad eller grönsaksbuljong (vatten + tärning)
1-2 msk smör
1-2 dl vispgrädde
2 msk socker
salt och vitpeppar

Gör så här: Ta bort de stora nerverna ur grönkålen och repa den i mindre bitar. Lägg den i Crock Pot och klicka i smöret och fyll på med buljong, grädde och socker, salt och vitpeppar. Rör om och koka i 5-6 timmar på låg. Rör om en eller två gånger under koktiden. Smaka av och tillsätt ev lite mer salt och peppar och servera till julens småvarma rätter.