Jag har en kompis som är glutenallergiker, och hemma hos henne har jag blivit serverad otroligt goda våfflor, helt glutenfria. Här är hennes recept:
Glutenfria våfflor
Det här receptet ger ca 5 laggar men är lätt att dubbla om du vill grädda flera!
2 ägg
3 dl mjölk
2 msk majsolja
3 dl Maizena majsstärkelse
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Gör så här: Blanda majsstärkelse med bakpulver och salt. Vispa ihop äggen med hälften av mjölken och oljan och häll äggblandningen i de torra ingredienserna. Vispa i resten av mjölken och vispa tills smeten blir slät. Grädda som vanliga våfflor.
Tips! Vispa gärna upp smeten igen mellan gräddningarna eftersom majsstärkelsen gärna sjunker till botten.
2 kommentarer