Jag har en kompis som är glutenallergiker, och hemma hos henne har jag blivit serverad otroligt goda våfflor, helt glutenfria. Här är hennes recept:

Glutenfria våfflor

Det här receptet ger ca 5 laggar men är lätt att dubbla om du vill grädda flera!

2 ägg

3 dl mjölk

2 msk majsolja

3 dl Maizena majsstärkelse

2 tsk bakpulver

1 nypa salt

Gör så här: Blanda majsstärkelse med bakpulver och salt. Vispa ihop äggen med hälften av mjölken och oljan och häll äggblandningen i de torra ingredienserna. Vispa i resten av mjölken och vispa tills smeten blir slät. Grädda som vanliga våfflor.

Tips! Vispa gärna upp smeten igen mellan gräddningarna eftersom majsstärkelsen gärna sjunker till botten.