Matmammans Blogg

Om mat och bakning, med matglädje i fokus


2 kommentarer

Ny yoghurt från Valio

OLYMPUS DIGITAL CAMERAValio lanserar i veckan ett helt nytt yoghurtsortiment av traditionell fruktyoghurt. Det nya sortimentet består till en början av tre ordinarie smaker, krämig och god yoghurt med välsmakande fruktbitar.

Utöver detta finns det alltid en smak som är på tillfälligt besök och som regelbundet byts ut mot nya spännande smakkombinationer. De ordinarie smakerna kommer att bestå av skogsbär, jordgubb samt persika/hallon/aprikos. På tillfälligt besök från och med vecka 36 finns den mer exotiska smaken mango.

Vi har testat alla sorterna och tycker de är mycket goda, både som de är och med flingor eller müsli. Särskilt god är yoghurten med persika/hallon/aprikos tycker jag – sonen däremot är mest förtjust i den tillfälliga smaken mango.

Prova också att använda Valios nya yoghurt till smoothie! Mixa 1 dl jordgubbsyoghurt, ½ banan samt 1 dl jordgubbar och du får en härlig smoothie som mellanmål eller uppfriskande morgondryck!

Valios nya yoghurt är lika god som den är eller med flingor eller müsli.

Valios nya yoghurt är lika god som den är eller med flingor eller müsli.

Fusion x64 TIFF File


Lämna en kommentar

Vernissage bag-in-bag – vitt och rosé för sommarens fester

ver2Sommaren är här, och det är tid för fest och trevliga tillställningar av olika slag. Och vad kan passa bättre under den här årstiden än ett fräscht och gott bag-in-boxvin – eller rättare sagt bag-in-bagvin – i ny läcker förpackning. Nya ”vilda” Vernissage finns i vitt och rosé (både vad gäller vin och förpackning…) och passar perfekt till vårens glada fester!

Vi provade både det vita vinet och rosévinet förra helgen, då vi ordnade gårdsfest i goda grannars och vänners lag. Mycket populärt bland alla som fick smaka. Vi körde lite grill, lite asiatiskt, lite nordafrikanskt och alla var nöjda och glada – och enhälligt förtjusta i både mat och vin!bufféOLYMPUS DIGITAL CAMERAwineVernissage Chardonnay Viognier, det vita vinet, har en fruktig och fin smak, med inslag av bland annat päron, citrus och vanilj och passade perfekt till vår mångfacetterade och härliga buffé.

Prova också som apéritif, gärna med ett par isbitar och en limeskiva – det tycker jag är jätteläskande och gott!

fdrsj5ghbafyhpqz2o3oSommartider är också rosétider (tänk Almedalen…), och Vernissage Syrah Rosé är en riktig höjdare, tycker jag! Hallon, åkerbär och björnbär är grunden och vinet är jättegott som både sällskapsvin och till buffé. Prova till grillade kycklingspett med asiatisk kryddning eller grillade majskolvar – jättegott! Eller fixa till en lätt kycklingsallad på en färdiggrillad kyckling, tomater, gurka, sallad och hårdkokta ägg. Lätt och läckert som lunch eller festlig kvällsvickning!


2 kommentarer

Tummen upp för Trippel från Den Lille Nöttefabriken!

OLYMPUS DIGITAL CAMERAEftersom jag är en stor fantast av nötter älskar jag att testa nya nötter och nötblandningar. Nu har jag testat Trippel från Den Lille Nöttefabriken – en fantastiskt god blandning med salta jordnötter, söta honungsrostade nötter och spröda brända mandlar i en underbar kombination.

Trippel är faktiskt en av de absolut bästa och godaste nötblandningar jag smakat. Balansen mellan de olika nötterna är helt perfekt. Framför allt gillar jag att man inte snålat på honungsnötterna och mandeln. Alltför ofta har jag provat nötblandningar där andelen salta jordnötter vida överträffar resten av nötterna men i Trippel får man faktiskt det man blir lovad. En smakfull blandning av salt, sött och sprött. Supersmarrigt, helt enkelt. OLYMPUS DIGITAL CAMERAEn Trippel-påse består av 250 gram stora saltade jordnötter och mandlar, honungsslungade jordnötter och sockerbrända mandlar. Cirkapris ute i handel blir 34,90 kronor/påse och påsarna finns, från och med april, i större ICA-butiker, främst ICA Maxi Stormarknad men även på Kvantum, Supermarket och Nära. Trippel säljs även på Coop (främst Forum, Extra och Nära samt via Axfood (Hemköp och Pris Extra).


2 kommentarer

Glutenfritt från ICA!

ICA lanserar nu ett helt nytt sortiment av glutenfria varor. I sortimentet ingår välsmakande varor som passar till såväl frukost som middag, och är fullvärdiga alternativ för den som inte tål gluten. Ett jättebra initiativ eftersom 1 av 100 svenskar är glutenintolerant!

Sortimentet finns i butik nu och består av följande:

Spaghetti, Casarecce och Fusilli 

Brungräddat knäckebröd och Havreknäcke

Surdegstoast och Morotsbröd

Blåbärsmuffins

Skärmavbild 2013-03-06 kl. 09.07.59Själv har jag testat pastaprodukterna och de två knäckebrödssorterna och jag är helnöjd – särskilt med den härligt solgula fusillin som är bakad på majsmjöl och som smakar fantastiskt bra! Brödet är knaprigt och gott, perfekt till frukost med ett par skivor ost och lite tomat!OLYMPUS DIGITAL CAMERA


Lämna en kommentar

God och nyttig hälsogranola från Risenta!

granola_kanel_k_216Gillar du crunchflingor i morgonfilen? Det gör jag också men för det mesta väljer jag bort sådana eftersom de är så söta och sockriga. Men nu kommer det en ny sorts crunchflingor från Risenta som du faktiskt kan äta med gott samvete: Risenta Hälsogranola. Den är lika krispig som den ”ska” vara men krispigheten kommer inte från socker utan från kornmalt och oligofruktos. Jättegod är den, både i fil och yoghurt men också som topping på en good smoothie, och den finns både naturell och med kanelsmak.

Tips! Testa även Risenta Hälsogranola till färsk frukt!


1 kommentar

Philadelphia Marabou – en dröm för chokladälskare…

Philadelphiaost och Marabou mjölkchoklad – kan det passa ihop? Jajamensan – det är rena  njutningen för en chokladälskare! Mer om Philadelphia Marabou hittar du här, där du också får mitt recept på chokladcheesecake!

 


1 kommentar

Afternoon Tea med tre nya härliga tesorter från Lipton!

Nu lanseras tre nya härliga tesorter från Lipton – alla perfekta att servera till frukost, på kvällen eller varför inte till ett härligt Afternoon Tea?

Nu kommer tre härliga nya lösteer från Lipton – den första nya satsningen på löste på flera år, efter vad jag förstår – och jag fick chansen att prova dem! Smakerna heter Berry Bliss, Earl Grey Orient och Chai Spirit och tanken är att tesorterna är anpassade för olika stunder på dagen. Lösteet presenteras också i en helt ny design som under hösten kommer att rullas ut på hela Liptons sortiment.

Härlig stämning när det bjuds på Afternoon Tea!

Snygga förpackningar med mycket gott innehåll, helt enkelt, och vad passar bättre när man får hem tre nya lösteer än att ordna med ett riktigt Afternoon Tea? Sagt och gjort.

Teerna fick sällskap av scones, olika sorters marmelad och curd samt cupcakes och inbakade små korvar och stämningen var på topp när vänner och grannar bjöds in för att provsmaka.

Dukat för Afternoon Tea…

Scones med ost och blodgrapemarmelad. I bakgrunden inbakade korvar eller, som min brittiska väninna kallar dem, ”pigs in a blanket”… Enkla att göra med små cocktailkorvar som bakas in i smördeg, penslas med ägg och gräddas i 200 graders ugnsvärme tills smördegen blivit frasig och fått fin färg!

Blodgrapemarmelad med lagom beska, söt körsbärsmarmelad och lemon curd samsas väl med te och scones!

Alla de olika teerna har sin egen charm och sin egen speciella känsla. Jag, som älskar bär i alla former, blev genast förtjust i Berry Bliss som verkligen smakar mycket av bär – utan att för den skull bli för sött. Chai Spirit är, som antyds, ett hett och värmande te med indisk feeling.

Läckra små cupcakes blir en härlig avslutning på testunden!

Den stora överraskningen var nog ändå Earl Grey Orient. Vi tyckte alla att den doftade  för starkt – nästan som parfymerad rökelse – men var rörande överens om att smaken var desto godare.

Vilken som blir favoriten är alltså en smaksak – men att alla de här teerna har sin givna plats i teälskarens skafferi är givet!

Vill du själv ordna Afternoon Tea? Det är ingen konst, bara att baka lite goda scones, ställa fram ost och marmelad och kanske lite annat smått och gott och vips har du en härlig fest! Plocka fram den finaste teservisen – eller gör som jag, blanda udda muggar i olika färger och mönster, det blir också jättesnyggt!

De här sconesen bakade jag i muffinsplåt men de blir lika goda om du gör dem på traditionellt sätt. Här är receptet:

8 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

2 dl mjölk eller fil

1 ägg

1 msk honung

50 g smör

Blanda de torra ingredienserna i matberedare eller för hand. Tillsätt mjölk, ägg och smör och blanda till en degklump. Dela den i  6-8 bitar (beroende på hur stor muffinsplåt du har) och lägg dem i den smorda formen – eller forma två runda kakor som du skårar så att kakorna lätt kan brytas i fyra  delar.  Grädda på 200 grader i ca 15 minuter och servera lite ljumma med smör, ost och marmelad.


Lämna en kommentar

Chicken Red Curry och andra goda färdigrätter från Findus

Under veckan som gått har jag provat Findus World Selection. Jag, som egentligen inte är så värst förtjust i färdigmat, blev riktigt positivt överraskad av den rätt jag åt. Läs mer på min testsida!


1 kommentar

Baka på nytt sätt med kokosmjöl!

Jag har provat Risenta kokosmjöl, ett naturligt glutenfritt och – sägs det – nyttigare alternativ till vetemjöl. Mjölet har en mild kokossmak som gör sig fantastiskt fint i olika bakverk – inte minst i sötsyrliga biskvier med ananasfyllning… Läs mer här!