Hemlagade friterade lökringar är aldrig fel till festen. Det är visserligen ett litet bestyr att ordna till en laddning frasiga, friterade lökringar och tid tar det. Men det är underbart gott, och väl värt besväret. Passar perfekt som snacks eller tilltugg, eller som tillbehör till exempelvis goda hamburgare eller kycklingvingar ”Americana”. Just till Halloween passar det givetvis extra bra med det här klassiska amerikanska tilltugget, så varför inte imponera på gästerna och fritera egna lökringar till festen! Det blir suveränt gott!

Som tillbehör till fyra-sex personer behöver du 4 stora gula lökar. Skala och skiva i ca ½ cm tjocka skivor, ta bort det innersta av löken så att det blir fina ringar.

Laga en frityrsmet på 2 dl vetemjöl och ½-1 tsk salt. Rör samman de torra ingredienserna och tillsätt sedan 1 ägg samt 1½ dl öl eller mineralvatten. Låt svälla i en kvart-tjugo minuter.

Till friteringen behöver du generöst med matolja av smakneutralt slag.

Doppa lökringarna i frityrsmeten fritera ringarna i 4-5 minuter i oljan – se till att du har medelstark värme och ha också ett lock till hands ifall oljan skulle ta eld! Fritera några få lökringar i taget och lägg att rinna av på hushållspapper. Håll dem varma fram till servering!

Smaklig måltid – och Happy Halloween…