Kolakakor är härligt gott! Knaprigt och gott, och så lätta att baka sen!
Degen kan också lätt bakas ut till Bondkakor – det enda man behöver göra är att tillsätta lite skållad, hackad mandel i degen!
Vill man göra det riktigt lätt för sig gör man degen i matberedaren – det funkar hur bra som helst och gör bakningen lite smidigare!
Det här behövs:
200 g rumsvarmt smör eller margarin
2 dl socker
3 msk ljus sirap
4 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
Och så här gör du:
Rör smör socker och sirap poröst. Tillsätt mjöl och bikarbonat och blanda till en jämn och smidig deg.
Dela degen i 4 delar och rulla ut varje del till längder, ca 40 cm. Lägg dem på smorda plåtar – men kom ihåg att de flyter ut lite under gräddningen så det gäller att ha ett visst avstånd mellan dem. Grädda i mitten av ugnen på 175 grader en kvart-tjugo minuter. Låt dem svalna ett par minuter och skär dem sedan i sneda bitar.
Om du vill göra bondkakor gör du samma deg, men tillsätter ca 75 gram skållad, hackad mandel. Rulla degen till en rulle på ca 4 cm i diameter och låt den vila kallt någon timme. Skär sedan rullen i ½ cm tjocka skivor och grädda kakorna i mitten av ugnen i 10 minuter.
En kommentar