Idag är det grapefruktens dag. Väl värt att fira, för grapefrukt är inte bara gon naturell till frukosten utan kan också användas i matlagning och goda drinkar. Här hittar du ett recept på en läcker rosa drink, som du kan göra med eller utan alkohol. Och varför inte prova en härlig sallad med asiatisk touch?

Glasnudelsallad

Till 3-4 personer behöver du:

1 paket glasnudlar
1/2 – 1 finhackad röd chili
250 g skalade räkor eller 400 gram med skal
2 salladslökar
1 grapefrukt
finhackad koriander

Thaidressing:
1/2 dl sesamolja
3 msk fisksås
saft och rivet skal av 1 pressad lime
2 finhackade vitlöksklyftor

Gör så här: Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen och skölj dem i kallt vatten. Låt rinna av. Blanda chili, räkor, salladslök, grapefrukt och koriander med nudlarna.

Rör ihop dressingen och häll den över salladen. Blanda väl och servera, gärna med frasvärmd baguette.