Det här är en annorlunda men riktigt god potatissallad, som serveras ljummen som tillbehör till stekt kött, korv, kyckling eller fisk – den passar faktiskt till det mesta!

 Potatis- och picklessallad

Receptet blir lagom för 4-6 personer.

12 små skalade och tärnade potatisar (om du har stora potatisar brukar det blir bra med 8-9)
1 finhackad liten purjolök
2 1/2 hackad grönsakspickles (från konserv, av valfri sort)
1/2 dl hackade svarta oliver (gröna går också bra!)
Knappt 1 1/2 dl majonnäs och lika mycket gräddfil
salt och svartpeppar

Gör så här: Koka potatisen till den precis är mjuk (den får inte koka sönder!). Låt den rinna av och häll den i en stor serveringsskål. Rör varsamt ner de övriga ingredienserna och salta och peppra. Dekorera gärna med några gröna purjolöksstrimlor. Servera den ljummen.