Matmammans Blogg

Om mat och bakning, med matglädje i fokus

Lökringar

Lökringar är ett fantastiskt gott tilltugg, till hamburgaren, nattvickningen, den goda drinken… Allra godast blir de om du tillagar dem själv förstås.

Lökringar

Receptet blir lagom för 4-6 personer

4 stora gula lökar. Skala och skiva i ca ½ cm tjocka skivor, ta bort det innersta av löken så att det blir fina ringar.

Laga en frityrsmet på 2 dl vetemjöl och ½-1 tsk salt. Rör samman de torra ingredienserna och tillsätt sedan 1 ägg samt 1½ dl öl eller mineralvatten. Låt svälla i en kvart-tjugo minuter.

Till friteringen behöver du generöst med matolja av smakneutralt slag.

Doppa lökringarna i frityrsmeten fritera ringarna i 4-5 minuter i oljan – se till att du har medelstark värme och ha också ett lock till hands ifall oljan skulle ta eld! Fritera några få lökringar i taget och lägg att rinna av på hushållspapper. Håll dem varma fram till servering!

onion-rings-1614983_1920