Det här är ett superlätt och underbart gott julgodis som du kan smaksätta med nästan vad du vill. Grunden är vit choklad och kokos, och smaken kan du variera efter tycke och smak. Själv tycker jag att vit rom gör sig fantastiskt fint med den vita chokladen och kokosen – men man kan också smaksätta snöbollarna med någon annan sprit eller likör, eller citrus om du vill ha dem mer barnvänliga. Så här gör du:
Smält 200 g vit choklad i vattenbad. Blanda den smälta chokladen med 2 dl riven kokos och 1½ matsked vit rom (eller motsvarande mängd likör, pressad lime eller citron) och låt svalna i någon minut. Rulla sedan små bollar och doppa i kokos. Förvara kallt.
En kommentar