På tisdag är det fettisdag och den dag då traditionen bjuder att vi äter de läckra och kaloririka semlorna. Numera börjar de flesta livsmedelsbutiker och bagerier att sälja semlor långt innan tisdagen före fastan, men jag brukar försöka vänta även om det inte alltid är så lätt…
Den som vill läsa om semlans historia kan med fördel klicka här; Nordiska Museet har koll på våra mattraditioner! De bjuder också på semmelrecept signerat både Cajsa Warg, Hagdahl och Tore Wretman. Inte fy skam!
En annan sida som jag gillar skarpt är Semlor.nu. Här finns alla varianter – vad sägs till exempel om chokladsemlor eller en läcker semmelkrans? Det är aldrig fel att variera sig lite!
Det är roligt att baka sina egna semlor, men jag gör det inte varje år precis. Dessutom bakar konditoriet där jag bor så goda semlor att det nästan känns onödigt att baka egna… För riktiga konditorisemlor ska det vara. De kostar lite mer än matbutikernas plastförpackade, men så sällan som vi äter semlor i vår familj gör det inget större hål i hushållskassan precis – dessutom smakar de ju så mycket bättre. Allra helst som hetvägg med varm mjölk… Mums!
Upptäck mer från Matmamman
Prenumerera för att få de senaste inläggen skickade till din e-post.
Matmamman 