Har du testat ostvåfflor någon gång? Jättegott! Överraska med dessa på Våffeldagsfesten och servera dem med salta tillbehör av olika slag; servera med gräddfil, hackad lök, rom, avocado, strimlad skinka, salamiskivor… Endast fantasin sätter gränser!

Till 4 personer (8-10 laggar) behövs:

100 g smör

2 dl riven ost, gärna cheddar eller annan smakrik sort!

3 dl vetemjöl (byt gärna ut 1 dl mot grahamsmjöl!)

2 tsk bakpulver

½ tsk salt

3 dl kallt vatten

Gör så här:

Smält smöret och låt svalna. Blanda i en bunke osten med mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt vattnet och vispa smeten slät. Tillsätt smöret och grädda i våffeljärn tills de blir gyllenbruna och frasiga!

Tips! Blanda i lite knaperstekt bacon i smeten och servera med en fräsch grönsallad och hackade tomater!