Vad sägs om en ljuvligt god whiskykaka till kaffet? Den här kakan är lättbakad och saftig och får sin karakteristiska whiskysmak inte bara av smaksättning i kakan utan också av en härlig smörkräm.
Till kakan behöver du:
2 ägg
2 dl strösocker
75 g smör
1 dl vatten
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 msk whisky av valfri sort
Till smörkrämen:
100 g rumsvarmt smör
2 dl florsocker
2 msk whisky av valfri sort
Så här gör du:
Smörja och bröa en kakform på 1½ l. Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret och tillsätt vattnet. Koka upp och häll den kokande blandningen i äggsmeten. Häll i whiskyn. Blanda mjölet med bakpulvret och rör ner detta i äggsmeten. Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i ca 40 minuter. Låt kakan svalna.
Rör ihop smör och florsocker till en smidig kräm och tillsätt whiskyn. Dela sockerkakan och bred smörkrämen på ena delen. Lägg ihop och förvara kakan i kyl till dess den ska avnjutas.
Tips! Ersätt ½ dl av vetemjölet med kakao och vips får du en läcker chokladkaka med smak av whisky!
En kommentar