Visst vill man ha något gott till kaffet så här års! Men man behöver inte sätta på ugnen i värmen – det finns en massa goda bakverk som inte kräver någon ugn överhuvudtaget. Här är ett:

Dammsugare

En svensk klassiker!

100 g smör
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 msk kakao
3 dl havregryn (eller ännu hellre kaksmulor!)
2 msk kallt kaffe
1 tsk punsch, arrak eller arrakessens

Garnering:

300 g mandelmassa
ett par droppar grön eller röd hushållsfärg
100 g mörk choklad

Gör så här: Rör smör, socker, vaniljsocker och kakao smidigt. Tillsätt havregryn, kaffe och punsch. Rör om tills allt är blandat.

Forma smeten till avlånga rullar, ca 2 cm i diameter, lägg dem kallt. 

Lägg mandelmassan i matberedare med kniv och droppa i 1 droppe hushållsfärg. Blanda noga och kontrollera om färgen är bra. Kavla sedan ut mandelmassan 3–4 mm tjock på ett bakplåtspapper (så undviker du att mandelmassan fastnar på bakbordet).

Lägg rullarna på mandelmassan och skär med en sporre och rulla in dem i mandelmassan. Lägg skarven neråt. Dela rullen i ca 5 cm långa bitar. 

Smält chokladen i mikrovågsugnen och häll upp den i en burk så det blir lite djup. Doppa en ände åt gången, låt droppa av och lägg den på ett bakplåtspapper att stelna lite. Gör på samma sätt med andra änden. Lägg dem svalt att stelna.

Tips! Har du ingen hushållsfärg går det precis lika bra med ofärgad mandelmassa.