På 1990-talet blev det populärt med brownies och cupcakes. Cupcakes hittar du flera recept på här på bloggen – därför tänkte jag låta brownies representera 1990-talets kaffebord i den här lilla serien.

Brownies

Brownies har sitt ursprung i USA och påminner en del om vår kladdkaka. Det här ett grundrecept som är enkelt att baka och ger ca 24 mindre bitar. Du behöver:

100 g rostade hasselnötter
250 g smör
2 dl kakao
4 ägg
4 dl strösocker
1/2 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl

Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader och klä en fyrkantig form, ca 20×30 cm, med bakplåtspapper.

Hacka nötterna. Smält smöret och rör ner kakao.

Rör ihop ägg och socker i en bunke och vänd ner kakaoblandningen. Tillsätt salt, vaniljsocker, nötter och sist mjölet blandat med bakpulvret.

Bred ut smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 20-30 minuter.

Låt svalna och skär i rutor. Förvara i kyl.

Tips! Servera gärna med en klick glass och/eller ringla lite chokladsås över.