Matmammans Blogg

Om mat och bakning, med matglädje i fokus

Amerikanska vaniljkakor till adventsfikat

Lämna en kommentar

Andra advent står nu för dörren och jag passar på att baka lite goda kakor till söndagskaffet. Amerikanska vaniljkakor blir det denna gång – härligt spröda och lätta att kavla ut.

Amerikanska vaniljkakor

3/4 dl strösocker
3/4 dl florsocker
1 tsk vaniljextrakt (eller 2 tsk bakpulver)
ca 4 dl vetemjöl
1 ägg
100 g smör
Gör så här: Blanda alla ingredienserna i en matberedare (eller en stor bunke om du gör degen för hand). Kör tills degen håller ihop (om du gör den för hand får du helt enkelt knåda ihop den, det går bra det också!) och låt den sen vila i kylen i minst en timme, inslagen i plastfolie.
Dela degen i två delar och baka ut på mjölat bakbord tills du har en platta som är 4-5 mm tjock. Ta ut figurer med mått och lägg på bakplåtpappersklädd plåt. Grädda på 175° i 10-15 minuter eller tills kakorna fått fin färg.
Tips! De här kakorna blir vackra att garnera med kristyr. Gör en vanlig kristyr av florsocker och lite äggvita eller vatten och färga ev med hushållsfärg av önskad nyans och garnera som pepparkakor.

Författare: Matmamman

Skribent och redaktör med intresse för matlagning. Tycker att svensk husmanskost är bland det finaste och mest variationsrika som finns, men lagar lika gärna indisk linssoppa som svenska köttbullar. Här bjuder jag på mina bästa recept, inspirerande tips och mycket annat!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s