Matmammans Blogg

Om mat och bakning, med matglädje i fokus

Så bakar du en härlig 7 Up-kaka

9 kommentarer

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA7 Up-kaka, har du hört talas om det nån gång? Det hade inte jag heller förrän ganska nyligen, men i vissa delar av USA är det faktiskt en så pass vanlig kaka att den till och med går att inhandla färdig i butik.

Särskilt mycket 7 Up smakar den egentligen inte – däremot får kakan en fantastisk konsistens eftersom man använder många ägg och dessutom bubblig läsk istället för bakpulver.

Kakan kan serveras med eller utan glasyr, och är himmelskt god till en kopp kaffe eller ett glas iskall mjölk.

7 Up-kaka

Det här receptet har jag fått från en väninna i Texas, och måtten blir därför lite annorlunda än i ”vanliga” recept. Använd en rund form, gärna med hål i mitten, och smörj ordentligt.

3 kkp (kaffekoppar) vetemjöl

3 kkp strösocker

1 tsk flytande vaniljextrakt (eller 2 tsk vaniljsocker)

1 kkp 7 Up eller annan läsk med smak av lime och citron, t ex Sprite

5 ägg

1 kkp smält smör (ca 50-75 g)

Glasyr:

1 kkp florsocker

1/4 kkp 7 Up

Smält smöret och låt svalna. Blanda de torra ingredienserna i en stor bunke. Vispa upp äggen i en annan bunke, och vispa tills de är riktigt uppvispade. Häll i äggen och det smälta smöret i mjölblandningen och rör om noga. Häll i läsk och vaniljextrakt och häll smeten i den smorda formen. Låt sedan kakan vila i formen i några minuter. Grädda sedan på nedersta falsen i ca 150-175 grader i drygt en timme.

Låt kakan vila i formen en stund innan du stjälper upp den. KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERANär den kallnat blandar du till glasyren och ringlar den över kakan.  KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERAKONICA MINOLTA DIGITAL CAMERAKONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

Författare: Matmamman

Skribent och redaktör med intresse för matlagning. Tycker att svensk husmanskost är bland det finaste och mest variationsrika som finns, men lagar lika gärna indisk linssoppa som svenska köttbullar. Här bjuder jag på mina bästa recept, inspirerande tips och mycket annat!

9 thoughts on “Så bakar du en härlig 7 Up-kaka

  1. Jag kommer ha USA-tema på min blogg en månad i vinter, och är väldigt sugen på att testa 7-up kaka då. Om jag nu kan hålla mig så länge:)

    Gilla

  2. En kaffekopp, är det 1.5 dl?
    Hur tror du den här kakan skulle funka som tårtbotten?

    Gilla

    • Ja ca 1½ dl.

      Jag vet inte riktigt hur den skulle göra sig som tårtbotten, men den har en enastående fin konsistens så jag skulle absolut prova!

      Gilla

  3. Pingback: Inte CC cowboys, men CC ballerina! | Trollcaféet

  4. ”Vispa upp äggen i en annan bunke, och vispa tills de är riktigt uppvispade. Häll i äggen och det smälta smöret i mjölblandningen och rör om noga”.
    Häll i SOCKRET och det smälta smöret måste det väl vara. Ska man inte vispa sockret med äggen?

    Gilla

    • Nej faktiskt inte – i detta recept ska man faktiskt vispa äggen för sig själva, sen blanda dem med de torra ingredienserna och smöret. Fråga mig inte varför, det har jag inte en susning om!

      Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s