Matmammans Blogg

Om mat och bakning, med matglädje i fokus

Gammaldags kanelkaka

Lämna en kommentar

Kanelkaka är jättegott, tycker jag, och inte alls bara i juletid. Min moster bakade en alldeles underbar kanelkaka när jag var barn och den serverades gärna till eftermiddagskaffet ute i den lummiga trädgården. Här är receptet, som ursprungligen kommer från en hushållsskola i Kristinehamn:

Herrgårdens kanelkaka

100 g smör

2 dl strösocker

3 ägg

1½ tsk bakpulver

2 dl vetemjöl

1 msk mald kanel

Gör så här: Rör smör och socker vitt och pösigt. Tillsätt äggen ett i sänder och rör om ordentligt mellan varje. Blanda mjölet med bakpulver och kanel och tillsätt i äggsmeten. Häll i smord och bröad form – helst en springform – och grädda kakan på nedersta falsen i ugnen på 175 grader ca 35-40 minuter. Låt svalna lite innan du stjälper upp den.

Mosters gamla kakform ser inte mycket ut för världen - men vad spelar det för roll när den alltid ger lyckat resultat!

Mosters gamla kakform ser inte mycket ut för världen – men vad spelar det för roll när den alltid ger lyckat resultat!

Härligt luftig kanelkala smakar ljuvligt till sommarfikat!

Härligt luftig kanelkala smakar ljuvligt till sommarfikat!

Författare: Matmamman

Skribent och redaktör med intresse för matlagning. Tycker att svensk husmanskost är bland det finaste och mest variationsrika som finns, men lagar lika gärna indisk linssoppa som svenska köttbullar. Här bjuder jag på mina bästa recept, inspirerande tips och mycket annat!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s