Idag har jag suttit och slötittat på Vinterstudion hela förmiddagen. Det är så mysigt med vintersport, tycker jag, och särskilt längdskidåkning.

Men lite lunch måste man ju ha också och idag väljer vi våfflor med sylt och grädde. Så enkelt och så gott – inte minst med äggvåfflor efter mormors recept. Som egentligen inte är ett recept utan mer görs på känn. Jag brukar vispa ihop tre ägg och sen omväxlande vispa i mjölk och vetemjöl tills jag får en slät och ganska fyllig smet. I med en gnutta salt och lite smält smör (75-100 g) och sen är det bara att plocka fram tillbehör och värma våffeljärnet. Härligt!

Vill man göra våfflorna lite extra läckra så här till söndagslunch kan man gott blanda i ett par matskedar kakao och lite vaniljsocker i smeten och grädda chokladvåfflor – jättegott med en klick vaniljglass!