Glögg är verkligen en av julens höjdpunkter. Jag älskar glögg – både den klassiska och de nyare, med olika smaksättningar och kryddningar. Och även om det finns en väldig massa god glögg att köpa, både på systembolaget (för den som vill ha lite styrka) och i matbutiken så är det roligt att ibland göra sin egen glögg. Inte är det svårt heller, och nog känns det lite extra festligt att servera hemlagad glögg till pepparkakorna…

Vill du laga en alkoholbaserad glögg kan du göra så här: Blanda en halv flaska rött vin, gärna spanskt, med en kanelstång, en bit ingefära (ca 3 cm lång) , 5 kryddnejlikor och 6-8 kardemummakärnor i en gryta. Tillsätt 3 msk strösocker och värm försiktigt utan att koka. Tillsätt ½-1 dl vodka eller okryddat brännvin och servera med mandel och russin. Satsen räcker till 7-8 glas.

Till den alkoholfria glöggen kan du antingen använda ett alkoholfritt rödvin eller svartvinbärsdryck som bas. Jag föredrar det alkoholfria vinet, med vinbärsdryck riskerar man alltid att glöggen smakar lite för mycket saft. Till 7-8 glas behöver du ½ liter alkoholfritt rödvin. Häll i en gryta och tillsätt samma kryddor och sockermängd som i det förra receptet. Servera på samma sätt.

Gott är att också skrapa ur en vaniljstång och låta fröna dra i glöggen en stund!