Gourmetkockarna i TV kan gärna slösa pengar på dyra och märkvärdiga ingredienser men de flesta av oss vanliga dödliga har betydligt tunnare plånbok att röra oss med. Då kan pastasås vara en räddning.
Månad: juli 2010
Alices mustiga köttfärssås
Mamma Alices köttfärssås står sig gott i konkurrensen från den italienska bolognasåsen och är ett ypperligt bevis på att ”less is more”!
Moster Brittas Märstasill
I vår familj har vi en sorts sillinläggning som kallas Märstastill och som vi då och då slänger ihop till en enkel lunch eller till en sillbuffé. Den är oerhört enkel och mycket, mycket god!
Ättikströmming på mormors vis
Ättikströmming är en klassisk svensk kalasrätt. Underbart till kokt potatis, eller potatismos, men också på knäckebröd med en öl och kanske en nubbe till.
Gammaldags tekakor
Tekakor är underbart gott – särskilt om de är hembakade. Det här gamla och väl beprövade receptet ger alltid fint resultat!
Kryddor, mangold och smultron ger balkongglädje!
Att odla på balkongen är ingen konst! Skörden blir förstås inte lika stor som för den som har en egen trädgård men känslan av att skörda sin egen mangold är densamma oavsett mängd!
Lätt omelett blir en god lunchrätt
Omelett är alltid gott och just nu i sommartid känns det extra fräscht och lätt.
Kokböcker till glada priser!
Mest förtjust är jag i enkla och opretentiösa kokböcker. Visst är de så kallade stjärnkockarnas böcker glassiga och tjusiga, men jag har aldrig varit särskilt imponerad av mattrender. God mat behöver inga trendsättare och modenissar – den står för sig själv.
Goda och lättbakade munkar
Att baka egna munkar är inte svårt – särskilt inte om man väljer att baka dem av en bakpulverdeg. Konsistensen och smaken blir lite annorlunda än i de klassiska jästa munkarna – som ett slags friterad sockerkaka – men det är underbart gott!
Godaste kokoskakan…
Med en krämig fyllning av äggulor, kokosmjölk och kokosflingor är succén given om du bjuder på denna kokoskaka till kaffet!
